Ah ! nulle bretonne n'est plus mignonne à voir
Que la belle que l'on appelle Fleur de blé noir
Non ! non! nulle bretonne n'est si mignonne
A voir, que ma fleur de blé noir

Sur les bords de la Rance, où j'ons vu le jour,
J'ons la douce espérance d'être aimé d'amour.
Dans une métairie comme aide berger,
Pour mieux voir ma jolie, je me suis gagé.

Lorsque je l'ons croisée un soir dans le blé
Si blanche et si rosée, j'en fus aveuglé...
Et ma lèvre ravie murmura "bonsoir !
Salut à vous Marie, La Fleur-de-Blé-noir !"

C'est dans les blés de même, par un soir doré,
que je lui dis "Je t'aime, toujours t'aimerai !"
C'est dans les blés encore qu'au doigt je lui mis
Un quinze Août dès l'Aurore, l'anneau des Promis !

Allons gars et fillettes faucher les moissons
Car, les récoltes faites, nous nous épouserons.
Et puis dans la nuit claire, où tous rassemblés
Nous danserons sur l'aire où l'on bat les blés...

Vivant la vie heureuse que dieu nous fera
Attendons la faucheuse qui nous fauchera.
Quand vous verrez que tombe notre dernier soir,
Semez sur notre tombe des fleurs de blé noir.